Fruits secs

Les fruits secs. Un aliment aux vertus souvent méconnues... Riches en acides gras polyinsaturés (oméga 3) et en fibres, ils apportent également des vitamines E et des polyphénols (dans la peau des amandes) protecteurs des globules blancs.

Agrumes

pamplemousse

Dans une étude menée par le Centre de recherche sur la nutrition et le métabolisme de la Scripps Clinic, aux États-Unis, les participants consommèrent un demi-pamplemousse trois fois par jour, mais ne changèrent rien à leurs autres habitudes alimentaires (du moins pas intentionnellement). Résultat : ils perdirent 2 kg en deux semaines et virent baisser leur taux de sucre dans le sang. Les chercheurs en conclurent que les acides ralentissent la digestion, de sorte qu’on se sent rempli plus longtemps.